臭豆腐烧肥肠的原料：熟肥肠半斤；
臭豆腐烧肥肠的配料：臭豆腐2块、油、豆瓣酱、生抽、糖、小葱花；
臭豆腐烧肥肠的做法：
1、买的圆形臭豆腐，回来用清水冲洗下，然后“井”字形切成九块。
2、熟食店买来的肥肠，味道还很不错。
3、锅中适当底油，油七成热的时候，放入臭豆腐两面略煎下。
4、然后倒入待用的肥肠，加一勺豆瓣酱，放点生抽和少许糖， 加一小碗水。
5、大火烧开后，转小火炖五分钟就可以，因为豆瓣酱有咸味，可以不用再加盐了。最后撒点小葱花，就可以开吃了，味道很正哦，又下饭又很香。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：我们简单去做菜，有时候可以买一些现成的食材，无须太麻烦都亲力亲为的。
健康提示：
猪肠：
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用。
食物相克：
猪肠：感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
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更新于：2011-09-19 15:10:50