银耳红枣莲子汤的原料：银耳2小朵、莲子15粒、皂角15粒、花生20粒；
银耳红枣莲子汤的配料：红枣5个；
银耳红枣莲子汤的调料：冰糖100克。
银耳红枣莲子汤的做法：
1.花生用温水浸泡2小时，皂角、莲子分别用温水浸泡一夜，然后莲子去心洗净，皂角也洗净备用；
2.砂锅中的水烧开，放入莲子和花生，把浸泡花生的水也一起加进去，用中小火炖20分钟，直到花生煮熟，然后放入皂角，继续用中小火炖20分钟；
3.皂角煮至发粘，中间没有白心就算是熟了，然后放入大枣、银耳炖5分钟，关火后放入冰糖搅匀，将砂锅端离火源，充分晾凉后放入冰箱保存，随吃随取。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：银耳、红枣本身都很容易熟，所以不需要煮太久，红枣煮到饱满，银耳口感脆脆的最好吃。
健康提示：
1、建议花生选择红皮的，颜色好看的同时，还有很好的滋补气血的作用，适合女性在经期服用。
2、如果体虚，可以把冰糖换成红糖，
食物相克：一般人皆可食用。
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更新于：2011-07-11 16:28:51