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干贝日本豆腐的做法,干贝日本豆腐怎么做,如何做

干贝日本豆腐的做法

干贝日本豆腐的原料:日本豆腐和干贝;

干贝日本豆腐的配料:青红辣椒和小葱

干贝日本豆腐的调料:油和料酒。

干贝日本豆腐的做法:

1、将干贝用清水洗干净,加适量水、料酒、葱结,入锅蒸约15分钟;

2、将日本豆腐事先在速冻里放5-10分钟左右,拿出来后中间切段,挤出日本豆腐,切成约2厘米厚的块;

3、锅内放适量油,约7成热时,放入日本豆腐,两面都煎制金黄,煎好后放在厨房纸巾上吸吸油;

4、锅内放少量油,将蒸好的干贝跟青红椒入锅炒一下,加入蒸干贝的干贝水跟适量清水,煮开;

5、加入煎好的日本,加水淀粉勾芡,用锅铲轻轻推几下,最后撒上葱花即可。

家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示:干贝本身有咸味了,不用放盐了的,日本豆腐放速冻里一会,是让它定定型,这样好切些,不容易碎。

健康提示:

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

食物相克:儿童、痛风病患者不宜食用。
 

干贝日本豆腐的做法》阅读地址:http://www.haoshilao.com/food/78462/

更新于:2011-07-11 16:34:41

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