辣白菜煮鱼头的原料：鱼头1个，辣白菜适量
辣白菜煮鱼头的配料：姜片少许，盐、鸡粉、油、白糖适量
辣白菜煮鱼头的做法：
1.将鱼头清洗干净后切小块沥干水备用；
2.将辣白菜切短块；
3.起油锅爆香姜片，放入鱼头稍煎片刻后铲起；
4.另起油锅爆香辣白菜，加入少许的白糖，倒入适量的水煮开后放入鱼头，再煮6分钟左右调味即可。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：鱼头需要沥干水备用，控制好放调料的时间。
健康提示：
大白菜：
营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。
鱼头：
补充大脑营养。
美容，使皮肤变得白嫩。
食物相克：一般人均可食用。
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更新于：2011-07-07 14:32:31