材料:凤爪8个，猪脚1个，猪脊骨半斤，胡萝卜2根，花生1把，黄豆1把
做法:
1.荤的全部先飞水2次，去掉浮沫和血水，黄豆花生事先用水泡发半天
2.上锅烧水，水温时放入凤爪，猪脚和猪脊骨，放2勺黄酒，1大块姜，水开后再次把浮沫撇干净
3.放入黄豆，花生，切好的胡萝卜块，大火烧开，小火炖2小时，即成
4.最后放入盐调味，即可
小诀窍: 八角去腥，而且有种奇异的香味，做出来的汤很香的
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更新于：2011-05-21 11:09:10