赤豆炖鹌鹑蛋的制作材料：
主料：鹌鹑蛋150克,赤小豆50克调料：姜10克,大葱10克,盐5克,味精2克,香油2克,料酒10克,胡椒粉2克
赤豆炖鹌鹑蛋的做法：
1. 将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好；2. 将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内，置旺火上烧沸；
3. 用小火炖1个半小时左右至豆烂；
4. 撒入味精，淋上香油调味即可食用。
食物相克
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。《赤豆炖鹌鹑蛋的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/75019/
更新于：2011-04-13 11:42:03