雪花蟹肉豆腐羹的做法,雪花蟹肉豆腐羹怎么做,如何做
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雪花蟹肉豆腐羹的制作材料：
主料：蟹肉豆腐、毛豆、海苔、蛋清 高汤、柴鱼精、太白粉、香油、盐
雪花蟹肉豆腐羹的做法：
１．将蟹肉豆腐切为０．５厘米的厚片。２．毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜；海苔以剪刀剪成细丝备用。
３．锅入油少许，将豆腐、毛豆、高汤与１／３茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后，以太白粉勾芡，倒入蛋清，并淋上麻油、撒上海苔丝即可。
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更新于：2011-04-13 11:51:51