玛瑙豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)300克辅料：咸鸭蛋150克
调料：大蒜（白皮）30克,香油5克,盐2克,味精1克
玛瑙豆腐的特色：
色泽鲜艳，蒜香浓郁。玛瑙豆腐的做法：
1.豆腐切成1厘米见方的丁，用开水烫一下，沥干放在盘中。
2.蒜洗净，捣成蒜泥；咸鸭蛋去壳，蛋清切成小丁，蛋黄、精盐、味精加点水调成泥状。
3.蛋清和蒜泥放入豆腐中拌一下，再把蛋黄泥盖在豆腐中央，倒上香油即可。
食物相克
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。《玛瑙豆腐的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/74953/
更新于：2011-04-12 08:30:18