花生鸡爪汤属于美容食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你花生鸡爪汤怎么做最好吃！花生鸡爪汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着花生鸡爪汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
花生鸡爪汤的做法菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 工艺：清炖
花生鸡爪汤的制作材料：
主料：鸡爪800克
辅料：花生仁（生）50克
调料：酱油10克,白砂糖5克,黄酒10克,大葱20克,姜10克,盐8克,味精4克,花生油30克,淀粉(豌豆)8克
花生鸡爪汤的特色：
汤汁浓白，营养丰富。
花生鸡爪汤的做法：
1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。
2. 砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。
食物相克
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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更新于：2011-03-13 11:16:27