人群膳食 > 低温环境作业食谱 > 归芪炖老母鸡_低温环境作业食谱归芪炖老母鸡的做法,怎么做,如何做

主料： 母鸡1500克
辅料： 当归10克 黄芪15克
调料： 姜15克 大葱15克 料酒20克 盐10克 胡椒2克
详细做法
1. 将归芪用温水洗净后改成小片；
2. 将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；
3. 放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；
4. 鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。

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