色香味： 鲜咸适口,味道独特
主料：水发刺参25克、珍珠鲍贝25克、鲜鱿25克、虾胶50克、水发竹荪50克、火腿片20克、紫角叶酌量；
辅料：盐、味精、上汤各适量；
制作：
1)紫角叶洗净后镶入虾胶，上笼蒸熟待用；
2)鲍贝、鲜鱿也洗净后分别切片和片片，然后与火腿片一起入火锅焯水；
3)锅内放入不敷出汤，盐、味精调味，随后放进水发刺参、珍珠鲍贝、鲜鱿、水发竹荪、火腿片，煮沸后装入器皿内，放上紫角叶即成。 (文/伊迪文化传播供稿)
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更新于：2010-12-09 12:07:35