土豆拌茄子的做法（东北农家菜）
青茄子2个
土豆1个
大酱2大勺
油辣椒1茶勺
香油少许
葱白数段
香菜少许
做法：
1.土豆茄子洗净，上笼屉蒸30分钟。
2.葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白。
3.加土豆，并调入香油，大酱与油辣椒拌匀，使用前撒上香菜没弄即可。
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