材料：
乌龙茶10克
桂花干10克
大菜丝/琼脂5克
红糖50克
水500毫升
做法：
1.大菜丝剪碎，用水泡1小时等它完全软化
2.在大菜丝里加水500毫升加热，沸腾时加红糖，继续煮至大菜丝完全融化，关火，加桂花干和乌龙茶浸泡5分钟，隔去茶渣，倒进勺子、小碗、钵仔等各式容器中，冷却后脱膜，用保鲜盒装着放进冰箱冰着，吃的时候再拿出来。
懒人小TIPS：
1.茶、桂花及糖的比例可按个人口味调整
2.可以换成别的种类的糖，例如冰糖，但就难以做出美丽的琥珀色
3.不喜欢吃桂花的，可以连桂花一起隔渣
4.没有减肥压力的人吃的时候可以淋上炼乳，风味更佳
《桂花乌龙茶冻的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/66695/
更新于：2010-10-03 13:47:06