豆角炒肉丝属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你豆角炒肉丝怎么做最好吃！豆角炒肉丝的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着豆角炒肉丝的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
豆角炒肉丝的做法菜系及功效：私家菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：生炒
材料：
调料：
大葱3克、姜3克、料酒15克、酱油25克、甜面酱3克、盐2克、味精2克、淀粉(豌豆)8克、花生油30克、香油10克
做法：
1、将葱、姜洗净均切成末。
2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用。
3、将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝。
4、豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝。
5、旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生。
6、烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。
美食特色：
咸鲜嫩脆，肉丝味香，宜于酒，饭菜。
《豆角炒肉丝的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/66181/
更新于：2010-09-30 17:24:59