蒜香排骨属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你蒜香排骨怎么做最好吃！蒜香排骨的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着蒜香排骨的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
蒜香排骨的做法菜系及功效：沪菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺：油浸炸
主料：
猪小排（猪肋排）800克
辅料：
调料：
淀粉(豌豆)25克、嫩肉粉10克、味精10克、盐4克、白砂糖10克、腐乳汁10克、花生油100克
做法：
1、猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。
2、把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料脑粘米粉，淀粉拌匀，腌30分钟。
3、锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘即可。
美食特色：
蒜香浓郁，质嫩味美。
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更新于：2010-09-30 19:58:19