宫爆鸡丁/宫暴鸡丁的制作材料：
主料：鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,水豆粉25克,清汤20克,花生油80克。宫爆鸡丁/宫暴鸡丁的特色：
四川成都名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜.此菜创于清代教您宫爆鸡丁/宫暴鸡丁怎么做，如何做宫爆鸡丁/宫暴鸡丁才好吃
鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。《宫爆鸡丁/宫暴鸡丁的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/64978/
更新于：2010-09-27 12:27:16