菜系及功效：清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味 工艺：拌
姜米拌莲菜的制作材料：
主料：莲藕400克
调料：醋10克,盐4克,香油10克,姜1克
教您姜米拌莲菜怎么做，如何做姜米拌莲菜才好吃
1. 中段莲藕洗净，用刀裁去骨节，刮净外皮，切成铜钱厚的圆片，用凉水淘一下，放入开水锅内略焯，见其发白光色时捞出；姜洗净切成米粒状备用。
2. 将莲藕放入盘内，加入精盐、姜米、醋、香油，拌匀即成。
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更新于：2010-09-27 11:51:01