菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱
口味：本味咸鲜 工艺：清炒
炒芹菜的制作材料：
主料：芹菜500克
调料：植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克
炒芹菜的特色：
此菜色泽青翠悦目，嫩脆爽口。
教您炒芹菜怎么做，如何做炒芹菜才好吃
1. 切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；2. 将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3. 再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
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更新于：2010-09-25 10:45:35