菜系及功效：气血双补食谱 健脾开胃食谱
口味：糖醋味 工艺：炸烹
糖醋鱼卷的制作材料：
主料：鳜鱼300克
调料：葱白5克,姜5克,醋10克,白砂糖10克,番茄汁5克,香油10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清10克,植物油30克,盐3克
教您糖醋鱼卷怎么做，如何做糖醋鱼卷才好吃
1.将调料放锅人烧开，勾芡调成糖醋汁。
2.鱼肉切成薄片，加精盐、味精、蛋液腌入味，卷入姜丝、葱段，沾上干淀粉。
3.锅内加油热至七成热，投入鱼卷，炸成浅黄色，捞出沥油，摆在盘内，浇上糖醋汁。
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更新于：2010-09-24 12:01:43