菜系及功效：补气食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱
口味：原本味 工艺：煮
鲤鱼首乌汤的制作材料：
主料：鲤鱼500克
辅料：何首乌15克,姜5克
调料：胡椒粉3克,植物油10克,盐3克
教您鲤鱼首乌汤怎么做，如何做鲤鱼首乌汤才好吃
1. 用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时，至份量减半，用布隔渣留汁待用。
2. 鲤鱼切开洗净，除去内脏。
3. 用6碗水，加少许油盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，煮滚后去除泡沫，再改用弱火煮约2小时。
4. 待鱼骨和鳞煮软时，加入何首乌汁，再用少许盐调味，煮片刻便可，吃时可加少许胡椒粉。
小帖士-健康提示：
此汤菜具有生精、补气、安魂的作用。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
《鲤鱼首乌汤的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/63255/
更新于：2010-09-23 10:01:23