脏腑调理 > 肾调养食谱 > 芙蓉鲍鱼汤_肾调养食谱芙蓉鲍鱼汤的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味      工艺：烧

芙蓉鲍鱼汤的制作材料：

主料：鲍鱼250克,鸡蛋400克
调料：料酒3克,盐4克,味精10克

教您芙蓉鲍鱼汤怎么做，如何做芙蓉鲍鱼汤才好吃

1. 鲍鱼去掉毛边，用原汤洗净；
2. 顺长切成梳背片，仍用原汤泡上；
3. 鸡蛋去黄留清，在碗内搅散；
4. 下精盐、味精、清汤搅匀，除去泡沫；
5. 上笼蒸约15分钟左右，即成芙蓉蛋；
6. 煮沸清汤，用精盐、味精、料酒调好味；
7. 鲍鱼滗掉原汤，再用热汤泡上；
8. 把锅内的清汤注入汤盆内，取出芙蓉蛋，用勺挖成大薄片；
9. 放入汤盆内，再把鲍鱼捞入芙蓉蛋内即成。

小帖士-健康提示：
1. 鲍鱼味甘咸、性平；
2. 具有滋阴补虚，清利湿热等功效；
3. 鸡蛋益气养阴；
4. 芙蓉鲍鱼汤，以鲍鱼、鸡蛋为主料，具有滋阴补虚，清利湿热，补精填髓的功效；
5. 不但是中国高档名贵汤肴，还是滋补保健之佳品；
6. 适用于肝肾阴虚、干咳痨嗽、湿热内蕴等症；
7. 此汤芙蓉白亮，鲍片鲜嫩，汤鲜味美。

小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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