菜系及功效：清热解毒食谱 胆石症食谱 肝炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
茵陈蚬肉汤的制作材料：
教您茵陈蚬肉汤怎么做，如何做茵陈蚬肉汤才好吃
1. 将绵茵陈（茵陈蒿）洗净；
2. 生姜去皮切片；
3. 取新鲜大蚬，用开水略煮去壳，取肉用；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，汤成去渣。
小帖士-健康提示：
清热解毒、利湿退黄；
急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，黄如橘子，小便短黄，胸胁疼痛；胃脘胀满，饮食减少，舌红苔黄，脉滑数；茵陈有绵茵陈与土茵陈之分，二者功用不尽相同，土茵陈主产于广东，气味芳香而浓郁，偏于芳香化湿而退热，绵茵陈偏于清热去湿以退黄，故本汤宜选用绵茵陈。
小帖士-食物相克：
蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。
《茵陈蚬肉汤的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/61429/
更新于：2010-09-17 11:14:59