菜系及功效：气血双补食谱 水肿食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生炒
香芹牛肉的制作材料：
主料：牛里脊肉250克,芹菜150克
调料：花生油20克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,酱油5克,胡椒2克,味精2克
教您香芹牛肉怎么做，如何做香芹牛肉才好吃
1. 牛肉剁成大块，用清水泡2小时；
2. 然后放入沸水中焯一下，去血水后，捞起，放冷后切成条；
3. 芹菜择好洗净，切段；
4. 湿淀粉加酱油，搅匀后倒入牛肉条中拌匀；
5. 锅置大火上，加适量花生油烧热，先放入牛肉条煸炒；
6. 至牛肉条将熟时，再加入香芹段拌炒，加入精盐、胡椒、味精调味即成。
小帖士-健康提示：
此菜具有补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿，降压，镇静，健胃，利尿，调经的作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、虚损乏力等症。
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更新于：2010-09-16 10:29:22