菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：酱
酱山药的制作材料：
主料：山药5000克
调料：盐500克,酱油1000克,八角4克,花椒粉4克
酱山药的特色：
此菜咸又香，脆嫩。
教您酱山药怎么做，如何做酱山药才好吃
1.将山药洗净，与盐，大料，花椒粉拌匀，装入干净缸内腌30天。
2.然后取出山药，切成树心花状，再放1000克酱油及500克凉开水，泡制2天，即可食用。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
《酱山药的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/60547/
更新于：2010-09-15 09:58:32