菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味 工艺：酱
酱八宝菜的制作材料：
主料：苤蓝500克,黄瓜500克,菜花500克,白萝卜500克,竹笋500克,螺丝菜500克,四季豆500克
调料：姜50克,花生仁（炒）250克,甜面酱4000克,石花菜100克
教您酱八宝菜怎么做，如何做酱八宝菜才好吃
把咸苤蓝切成梅花形棱块，豆角切成一扁指长，其他菜切成小片，方丁，细丝等花样(如没有预先腌成的咸菜苤可用鲜菜，但需放入盐水中腌20天后再用)，在冷水中泡4小时后捞出，控去水分，再把姜丝，花生仁等拌入，装入白布袋内，扎好口，放入酱缸内，酱腌10天即可食用。
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更新于：2010-09-09 10:47:08