特色菜谱 > 甜品点心 > 冰雪丸子_甜品点心冰雪丸子的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味      工艺：糖溜

冰雪丸子的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）400克
调料：鸡蛋清100克,小麦面粉15克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖10克,植物油50克

冰雪丸子的特色：

酥脆，甜香，呈白色。

教您冰雪丸子怎么做，如何做冰雪丸子才好吃

1.将猪肥瘦肉切成米粒大小，放在大碗内，然后加鸡蛋清、面粉，搅拌均匀，挤成丸子。
2.锅置于火上，加食油烧至六成热时，将丸子放入锅内，炸透捞出
3.锅内加水和白糖，置火上，烧至粘稠时，将丸子放入，挂勾糖浆，倒在盘内滚上白糖即成。

冰雪丸子的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

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