口味：原本味 工艺：拌
凉拌苦菜的制作材料：
主料：苣荬菜(尖叶)500克调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克
凉拌苦菜的特色：
此菜色泽鲜绿,淡雅,是极好的下酒菜教您凉拌苦菜怎么做，如何做凉拌苦菜才好吃
1. 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
3. 切段，放入盆中待用；
4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
凉拌苦菜的制作要诀：
苣荬菜即苦菜小帖士-健康提示：
此菜具有清热，解毒，凉血的功效。
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更新于：2010-09-06 10:09:30