口味：咸鲜味 工艺：原炖
北菇碎煲鸡的制作材料：
主料：鸡450克辅料：香菇（干）40克
调料：黄酒8克,盐5克,姜10克,胡椒粉1克,白砂糖8克
教您北菇碎煲鸡怎么做，如何做北菇碎煲鸡才好吃
1.将香菇浸发好，剪去蒂洗干净，放在炖盅底。
2.将光鸡浸熟取起，洗干净汗毛，斩好排放在香菇面上，加入绍酒、精盐、白糖、上汤1750毫升、姜块，放入笼内炖至稔，取起弃掉姜块，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
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更新于：2010-09-06 10:09:24