口味：咸鲜味 工艺：炖
鲍鱼海参煲的制作材料：
主料：海参（水浸）640克辅料：鲍鱼50克
调料：姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克
教您鲍鱼海参煲怎么做，如何做鲍鱼海参煲才好吃
1. 浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；
2. 鲍鱼开罐取出，切片候用；
3. 烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；
4. 二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
《鲍鱼海参煲的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/52021/
更新于：2010-08-31 10:15:41