口味：麻辣味 工艺：酱
麻辣胡豆瓣酱的制作材料：
主料：蚕豆5000克调料：盐500克,辣椒粉200克,花椒粉200克,姜50克,味精20克
教您麻辣胡豆瓣酱怎么做，如何做麻辣胡豆瓣酱才好吃
1.将干蚕豆泡涨去皮，蒸熟放在30度左右的保温处发酵待出黄菌后降温晾干。2.然后拌入各种调料，再加冷开水250-400克，装缸密封。
3.每周搅拌两次，30天后可食用。
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
《麻辣胡豆瓣酱的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/51942/
更新于：2010-08-30 10:30:54