菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
明炉甜椒笃豆腐的制作材料：
主料：豆腐200克,红甜椒,青甜椒各4片,干虾,小尖椒各适量。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,叉烧酱,生抽,美极鲜,鸡汤,色拉油各适量。
教您明炉甜椒笃豆腐怎么做，如何做明炉甜椒笃豆腐才好吃
1.豆腐切条，焯水待用；红甜椒片、青甜椒片入油锅炸至皮脆。
2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入所有原料和鸡汤烧开，加盐、鸡精、叉烧酱、生抽、美极鲜调味即可。
明炉甜椒笃豆腐的制作要诀：
笃豆腐时当心不要弄碎，以免影响菜品外观。
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更新于：2010-08-26 11:47:05