菜系及功效：美味粥汤
西湖鱼肚羹的制作材料：
主料：水发鱼肚400克,番茄,洋葱各适量。
调料：（1）生抽,黄酒,盐,味精,鸡精,香油各适量。（2）高汤,水淀粉,蛋清,色拉油各适量。
教您西湖鱼肚羹怎么做，如何做西湖鱼肚羹才好吃
1.水发鱼肚洗净，切粒，焯水。
2.番茄洗净，去皮切粒。洋葱洗净，切粒。
3.番茄、洋葱一起入油锅煸炒起香，加高汤烧开，入调料（1）调味，放入鱼肚、勾芡，打入蛋清即可。
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更新于：2010-08-26 11:47:07