菜系及功效：精品主食
鱼翅捞饭的制作材料：
主料：泰国米,水发鱼翅,银芽,熟火腿,瑶柱各适量。
调料：浓鸡汤,盐,味精,色拉油各适量。
教您鱼翅捞饭怎么做，如何做鱼翅捞饭才好吃
1.泰国米淘洗，蒸熟；水发鱼翅蒸熟，瑶柱蒸香，搓成丝，下油锅炸脆。
2.熟火腿切丝；银芽焯水；浓鸡汤加盐、味精调好味。
3.米饭垫底，放上银芽、熟火腿，盖上鱼翅，浇上浓鸡汤，撒上瑶柱丝。
鱼翅捞饭的制作要诀：
米饭蒸熟后要略软于炒饭的米。
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更新于：2010-08-20 09:42:47