菜系及功效：家常菜谱
莴笋笃田螺的制作材料：
主料：田螺肉150克,莴笋150克。
调料：高汤,盐,鸡精,胡椒粉,糖,菜油各适量。
教您莴笋笃田螺怎么做，如何做莴笋笃田螺才好吃
1.田螺肉洗净去沙，焯水待用；莴笋洗净，切小滚刀块待用。
2.锅中放入菜油，倒入原料煸炒，加高汤及其余调料调味，笃30分钟，待汤色浓白即可。
莴笋笃田螺的制作要诀：
洗田螺肉时最好加点白醋和盐，这样泥沙去得干净。
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更新于：2010-08-05 10:39:33