中华菜谱 > 沪菜 > 马蹄粟米煎肉饼_沪菜马蹄粟米煎肉饼的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      工艺：煎

马蹄粟米煎肉饼的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）150克,荸荠50克,玉米（鲜）50克,鸡蛋75克
调料：味精5克,盐3克,白砂糖5克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,姜3克,胡椒粉3克,花生油40克

马蹄粟米煎肉饼的特色：

爽嫩甘香，鲜美适口。

教您马蹄粟米煎肉饼怎么做，如何做马蹄粟米煎肉饼才好吃

1.五花肉洗净切成小丁，加入调料拌匀，略腌。马蹄（荸荠）去皮切成小丁。
2.把各原料盛于盆中，加入调料搅拌至起胶，分成8份，压成饼状。
3.锅上火，放入油烧热，放入肉饼小火煎至金黄熟透即可装盘。
小帖士-食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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