中华菜谱 > 京菜 > 合菜盖被_京菜合菜盖被的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：京菜

合菜盖被的制作材料：

主料：鸡蛋汁１５０克,猪肉１５０克,豆芽菜１５０克,菠菜１００克,泡好的粉丝１００克,盐３克,料酒５克,姜汁５克,味精３克,葱丝５克,将油１０克,油１２５克

合菜盖被的特色：

造型美观，多料多味。

教您合菜盖被怎么做，如何做合菜盖被才好吃

（１）猪肉切成３厘米长的帘子棍丝，豆芽菜去两头洗净，菠菜择好洗净切寸段，粉丝煮熟码在盘中。

（２）起锅放底油烧热，投入肉丝煸炒，放入葱丝炒出香味，放入豆芽菜旺火烹炒，倒入酱油、盐、料酒、姜汁、味精，放菠菜翻炒，淋少许明油出锅，盛在盘中的粉丝上。

（３）另起锅放有将鸡蛋煎熟，出锅盖在盘中菜上即可。

《合菜盖被的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/39261/