菜系及功效:精品主食 肾调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺:煮
1. 将鹌鹑蛋磕入碗内加适量盐、打散;2. 将粳米洗净,加水适量,上火烧沸;3. 待米汤渐浓时,将米粒捞出,继续熬煮;4. 待米汤浓缩后冲入鹌鹑蛋液中,搅匀;5. 再煮至蛋熟,加盐等调味。
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