别名：南参
使用提示：每餐60克
玉兰片是用鲜嫩的
冬笋或
春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。主要产地是湖南、江西、福建、浙江等地。
玉兰片营养分析：
玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
玉兰片适合人群：
一般人群均可食用。
玉兰片食疗作用：
玉兰片味甘、性平，可定喘消痰。
玉兰片做法指导：
泡发玉兰片：
1、先在容器中倒入开水，把玉兰片放进去浸泡，并盖紧容器盖子。10小时后，将玉兰片倒入锅中烧煮，水沸后用文火再煮10分钟左右捞出。
2、将玉兰片投入淘米水中，浸泡10小时，每3小时换一次淘米水。在玉兰片下面用刀横向切开，若没有“白茬”，说明已经发透，反之，则继续浸泡。
《玉兰片的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/307/